Qu’est ce qu’on met dedans ?
– 250g de farine
– 125 g de sucre + quelques pincées de sucre vanillé
– 2 oeufs
– 25 cl de lait tièdi
– 25 cl d’eau
– 10 g de levure
– une pincée de gros sel
– une tablette de pralinoise (200g)
Et on fait comment ?
Verser la farine dans un grand saladier et mélanger avec le sucre, le sel, la levure et le sucre vanillé. Faire un puits et incorporer les œufs un par un. Verser le lait puis l’eau petit à petit et bien mélanger pour éviter les grumeaux. Laisser reposer quelques heures si possible.
Au dernier moment, faire fondre la pralinoise au bain marie et la garder au chaud. Faire cuire les crêpes avec une noix de beurre salé et répartir un peu de sauce pralinée dessus.
C’est la recette préférée des filles (et pas que …), il faut dire que nous la tenons de nos amis bretons, Marina & Nicolas, ou plutôt de leur Mam’Gouz. Un grand merci pour ce petit trésor.
L’astuce gourmande des Tit Fées
On peut saupoudrer de cacao, de quelques fruits secs, ou de quelques rondelles de banane.
Merci pour cet hommage à notre bien aimée mam gouz…. elle doit sourir la haut en te lisant
J’espère qu’elle sourit et qu’elle se lèche les babines !
j’adore les assiettes
Pâte à crêpe prête en ce jour de Chandeleur ! Gros bisous
Oui nous aussi ! Ce sera ce soir. J’espère que vous allez vous régaler
Moins fan….mais pour ceux qui sont dessert.. pourquoi pas…