Ce mercredi c’était atelier « Tit fées » à la maison : Louise avait invité ses copines pour le test final du Cake banane-chocolat. Après plusieurs essais, la recette est calée … et on s’est bien régalé !

Qu’est ce qu’on met dedans ?

Pour un cake ou 6 mini-cakes :

• 3 œufs
• 160 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 120 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à café de sucre vanillé maison ou 1 sachet
• 120 g de beurre salé
• 2 bananes
• 100 g de chocolat noir

Et on fait comment ?

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre 20g de beurre dans une poêle et faites cuire les bananes coupées en gros morceaux avec le sucre vanillé, pendant quelques minutes (il ne faut pas qu’elles soient écrasées).  Laissez les refroidir.
Pendant ce temps là, fouettez les œufs et le reste du sucre dans un saladier, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine et la levure, puis le reste du beurre fondu. 
Ajoutez délicatement le chocolat coupé en gros morceaux (environ 1 cm de côté) et les bananes à ce mélange. Verser dans un moule individuel ou dans 6 mini-moules. 
Faites cuire entre 25 et 40 minutes (25/30 minutes pour les mini-moules, 35/40 minutes pour un moule individuel, selon les fours).

Nous on les a dégustés avec un chocolat chaud à l’espagnole … c’était délicieux !

L’astuce gourmande des Tit Fées

Pour apporter un peu de croquant au cake, vous pouvez ajouter des noix de pécan, qui se marient très bien avec la banane et le chocolat.