Si vous êtes passés récemment rue du Languedoc, vous n’avez pas pu rater cette superbe pâtisserie, toute en simplicité, une ode minimaliste au pain et à la pâtisserie. D’ailleurs, vous y êtes sûrement entrés …

Tombé aux mains de Christophe et Charlotte Zasso en décembre 2021, ce bien nommé « Pêché Mignon » a refait peau neuve en septembre dernier. Christophe est bien connu dans le métier, boulanger réputé depuis une quinzaine d’années, notamment pour les restaurateurs. Charlotte, quant à elle, a fait ses armes dans le prêt-à-porter avant de faire une pause « maman » pendant quelques années. Amoureux des bonnes choses (Christophe est le fils des anciens propriétaires du restaurant Le Colombier rue Bayard) et du bon goût, ils forment à eux deux un tandem de choix.

La boutique est à leur image, simple et de bon goût et surtout remplie de bonnes choses, pour comme ils disent « faire plaisir » à leurs clients. Des clients séduits par cette nouvelle boutique, et par la plus grande offre qu’ils proposent maintenant en matière de pain, pâtisserie et viennoiserie. Ils ont même installé quelques tables hautes, si vous souhaitez vous y attarder devant une viennoiserie et un café le matin, ou pour déguster une salade (délicieuse) ou un sandwich le midi.

Nos pêchés mignons (difficile de choisir)

Côté Boulangerie

• La baguette duo de blé : farine de blé tendre et semoule de blé dur (très moelleuse et aérienne à l’intérieur et croustillante à l’extérieur!!)
• Le gros pain de campagne au levain : on aime sa taille imposante et son goût incroyable, et évidemment il se conserve très longtemps !

Côté Patisserie

• la tarte aux framboises
• Le cake marbré – incroyable (recette secrète)
• Le cookie géant

Pour les fêtes, ils proposent 3 recettes de bûches toutes plus séduisantes les unes que les autres :

Royal Pécan : biscuit brownie pécan, feuillantine praliné, caramel chocolat fleur de sel & mousse au chocolat 72%

Mont Blanc : biscuit vanille, insert marron, mousse chantilly et meringue

Passion : biscuit noisette, crémeux passion, caramel passion & mousse gianduja lactée

Si vous hésitez, vous pouvez les déguster en format mini dès aujourd’hui !

Si vous n’y êtes pas encore allés, courez-y, c’est ici : 37 Rue du Languedoc à Toulouse.
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